answers | rotise

Μια γενική αναφορά από κάπου που βρήκα στο internet:

Για κρεατικά, π.χ. για μπριζόλες, από 6-12 μήνες, ενώ για παϊδάκια (άψητα) από 4-6 μήνες. Το μαγειρεμένο κρέας κατσαρόλας, έως 3 μήνες.
Για κοτόπουλο (και γαλοπούλα), έως 9 μήνες αν είναι άψητα, ενώ από 4-6 εάν είναι μαγειρεμένα.
Για ψάρι, από 4-12 μήνες.

Μετά από αυτά τα όρια, αλλοιώνεται η γεύση και η υφή τους.

Εξαρτάται από το φαγητό για το οποίο πρόκειται, προφανώς.

Τα κρεατικά, όπως οι μπριζόλες, μπορούν να διατηρηθούν για 6 έως 12 μήνες, ενώ τα αψητα παιδακια από 4 ως 6 μήνες. Το μαγειρεμένο κρέας κατσαρόλας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 3 μήνες το πολύ. Από την άλλη, το κοτόπουλο και η γαλοπούλα μπορούν να διατηρηθούν μέχρι 9 μήνες αν είναι αψητα, αλλά μόλις για 4-6 μήνες αν είναι μαγειρεμένα. Αν πρόκειται για ψάρι, το όριο είναι από 4 ως 12 μήνες.

Πέρα από τα παραπάνω όρια, η γεύση και η υφή του φαγητού αλλοιώνονται σημαντικά, οπότε πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση του.